Menús para comuniones
Menú comunión 1
Entrantes
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Surtido ibérico.
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Langostinos a la plancha.
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Hojaldre relleno de pulpo y langostino con su americana.
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Txupito de crema de espinaca y brandada de bacalao.
Segundos
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1/2 de bacalao estilo bizkaina.
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Sorbete de mandarina.
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1/2 de cordero lechal asado y acompañado de bouquet de ensalada.
Postre
Vino Rioja (crianza).
Café.
Txupito de orujo o patxaran.
Precio: 40 € iva incluido.
Menú comunión 2
Entrantes
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Paletilla ibérica.
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Langostinos a la plancha.
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Foie con pan de pasas y nueces y sus mermeladas.
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Ensalada de pimientos asados con ventresca.
Segundos
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Lomo de rodaballo a la plancha con patatas a lo pobre y salsa americana.
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Sorbete de cava.
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Taco de buey a la parrilla con salsa de Idiazabal y pimientos asados en casa.
Postre
Vino Rioja (crianza).
Café.
Txupito de orujo o patxaran.
Precio: 55 € iva incluido.
Menú comunión 3
Entrantes
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Paletilla ibérica.
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Langostinos a la plancha.
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Almejas a la cazuela.
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Pimientos rellenos de txangurro con salsa de cigalas.
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Nécora.
Segundos
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Rape sobre salsa de mejillones y vinagreta de berberechos.
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Sorbete de gin tonic.
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Solomillo a la parrilla con velo ibérico y pimientos asados en casa.
Postre
Vino Rioja (crianza).
Café.
Txupito de orujo o patxaran.
Precio: 65 € iva incluido.
Menús para celebraciones
Nuestros profesionales están a tu disposición para asesorarte en la elección de tu propio menú para grupos, eventos y celebraciones, en un espacio íntimo y diferente. O elige entre los tres menús que hemos confeccionado para ti. Disfruta de una degustación en la que podrás probar previamente el menú.
Menú BAT
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Puerros rellenos de hongos
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Alubias con sus sacramentos
A elegir:
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Merluza con txangurro napado con verduras de temporada y langostinos
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Taco de buey a la parrilla con pimientos de la casa
Panchin
Vino crianza
Agua, cafe o infusión
Pan artesano de Lekeitio
Precio
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35 €
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Con combinado (escocés, valenciano…) 40 €
Menú BI
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Paletilla ibérica del valle de los pedroches
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Verduras de temporada en tempura con dos salsas
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Revuelto de bacalao al estilo amama
A elegir:
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Rape al horno con salsa americana sobre crema de patatas
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Jarrete de lechal de Hontoria de Valdearados (Aranda) en su jugo
Mousse de chocolate
Vino crianza
Agua, cafe o infusión
Pan artesano de Lekeitio
Precio
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40 €
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Con combinado (escocés, valenciano…) 45 €
Menú HIRU
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Centollo
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Nécoras
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Langostinos (4 ud.)
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Vieira gratinada
A elegir
Sorbete de limón
Vino crianza
Agua, cafe o infusión
Pan artesano de Lekeitio
Precio
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45 €
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Con combinado (escocés, valenciano…) 50 €